Ab jetzt gibt es morgens schon ab und zu einen Ausflug in die Heimat
... in Form von leckeren Milchhörnchen!
Mit bewährter Methode fülle ich nach dem Rezept von Mija abends 330 g Mehl, 180 g Milch, 20 g Hefe, 40 g Zucker, 40 g Butter und 1 Teelöffel Backmalz in den Brotbackautomaten, der uns bis zum Morgen einen wunderbar luftigen Teig knetet. Der muss jetzt nur noch rund ausgerollt und wie bei einer Pizza in acht Stücke geteilt werden. Jedes Stück von außen nach innen zu Hörnchen rollen und mit einem Ei-Milch-Gemisch bepinseln. Bei 180 Grad für 25 Minuten backen.