"Schmeckt wie gebrannte Mandeln"-Makronen
3 Eiweiß mit einer Prise Salz steif schlagen, 225 g Zucker und 1 Päckchen Vanillinzucker dazu geben und weiter schlagen, bis die Masse glänzt. 150 g gemahlene Mandeln und 1 Messerspitze Zimt mit dem Kochlöffel unterheben.
Auf Backpapier kleine Tupfen spritzen und bei 160 Grad ca. 15 Minuten backen.
Nach dem Auskühlen immer zwei Makronen mit Haselnusscreme zusammenkleben. In einer gut verschließbaren Dose aufbewahren.