eigentlich wollte ich nur kürbiskuchen

... aber die Kinder haben ganze Arbeit geleistet!

Dennoch hier das Rezept für den "Küabs"kuchen:

250 g braunen Zucker mit 5 Eiern schaumig schlagen, 250 ml Öl während dem Weiterrühren zugeben. 200 g gemahlene Haselnüsse, 1 TL Zimt, 300 g Mehl, 1 TL Backpulver und 1 EL Kakaopulver vermischen und zur Eimasse geben. 400 g Kürbisfleisch fein raspeln und mit 1 TL Natron vermischt unter den Teig rühren. Kuchenmasse in eine große eckige Form geben und bei 160 Grad ca. 50 Minuten backen. Ein kleines Glas Aprikosenmarmelade im Topf erhitzen und auf den gebackenen Kuchen geben, nach dem Erkalten mit Vollmilchkuvertüre überziehen.

Davon leider kein Foto, denn es hat kein Stück überlebt : )
Sehr gruselig!

apfelsaft, der schmeckt wie oma's kompott

Dieses Jahr wanderten die Äpfel aus dem Heimatgarten zum ersten Mal in die Obstpresse - 80 Liter köstlichste Kindheitserinnerung!

lavendel

Diese Woche wird verarbeitet, was der Garten gerade hergibt: Äpfel, Birnen - und Lavendel. Für alle, denen nach etwas Herbstbesinnlichkeit ist, hier eine Anleitung in Bildern. Viel Spaß!

PS: Wichtig ist eine ungerade Anzahl Stiele ...

herbstliches quartett

Hagebutte, Vogelbeere, Hopfen und Moos. Ich liebe diese Jahrszeit und ihre Farben!

pflaumensirup mit rosmarin

Zum Glück hatte ich die Pflaumen in diesem Jahr mit zu viel Wasser zum Einkochen angesetzt - den nach dem Abfüllen übrigen Saft habe ich mit zusätzlich Zucker und einem Zweig Rosmarin zu Sirup eingekocht und mit Zitronenscheiben abgefüllt. Perfekt für die Limobar!

nicht mehr lang...

... dann ist es richtig Herbst. Die Vorfreude tobt schon und man macht sich bereit.
Das Rezept für den mega Kuchen gibt es hier.

beutezug im herbstwald

herbst auf den teller

... mit italienisch-britisch-bayerischem Crossover:

Endlich habe ich mich mal wieder an die Nudelmaschine gewagt und einen sonnigen Herbstnachmittg damit verbracht, Tortellini für's Abendessen zu produzieren!

 
Gefüllt mit einer Ricotta-Parmesan-Walnuss-Farce, geschwenkt in Steinpilzbutter mit knusprig gebrutzeltem Pancetta. Hab ich schon gesagt, dass ich den Herbst liebe?!
Zur Nachspeise gab's englischen Bread-and-Butter-Pudding mit italienischem Panettone und flüssigem Schokoladenkern.
Ja, wir futtern uns schon mal den Winterspeck an ...

hopfenherbst

Es ist Herbst! Und obwohl die eine Hälfte des kREATIVaRCHIVs seit sieben Jahren mitten im Hopfen wohnt, wird es in diesem Jahr das erste Mal richtig zelebriert. Mit Hopfenzupfermittagessen bei guten Freunden, Hopfenzupfen und dem Stecken von Hopfenkugeln. Ich liebe den Herbst!

das kreativarchiv liebt den herbst

Vor allem bei einem Spaziergang an einem sonnigen Samstagnachmittag im Oktober. Genießt unser neues Herbstdesign und die letzten warmen Sonnenstrahlen!