wir verabschieden den Sommer...

… mit dem, was absolut nach Sommer schmeckt. Das wären dann also einmal ein süß-sauer-herber Sirup aus Zitrone, Rosmarin und ordentlich Ingwer. Das Rezept wurde hier gefunden und ist sehr zu empfehlen!

Daneben Lemon-Cream-Cheese-Cookies. Yammi. Das Rezept stammt von einer amerikanischen Seite. Zum einfacheren Nachbacken hier das Rezept ins Deutsche und deutsche Maßeinheiten übersetzt. Also, wer sich noch einen letzten Sommergenuss gönnen mag – viel Spaß und sonnige Grüße.

 

Lemon-Cream-Cheese-Cookies

Zutaten: 115 g weiche Butter – 65 g Frischkäse – 220 g Zucker (ich habe aber 180 g braunen Zucker genommen, damit es mehr “chewy” wird) – 1 großes Ei – 2 EL Zitronenschale – 3 EL Zitronensaft – 300 g Mehl – 2 TL Stärke – 1 TL backing soda (in Deutschland ist das als „Kaiser Natron“ im Supermarkt erhältlich) – ¼ TL Salz

 Frischkäse und weiche Butter miteinander vermengen, Zucker zugeben und mit dem Handrührgerät ordentlich aufschlagen, Ei dazugeben und ca. 5 Minuten weiterrühren, bis es ordentlich „fluffy“ ist. Jetzt die Hälfte des Mehls, die Stärke, das Natron, die Zitronenschale und das Salz mischen, zugeben und untermengen. Anschließend den Zitronensaft unterrühren und die zweite Hälfte des Mehls zugeben. Jetzt entweder auf Teigschaber oder Knethaken wechseln. Der Teig formt sich zu einer Kugel, wenn er fertig ist – bis es soweit ist kneten und evtl noch zusätzliches Mehl zufügen. Jetzt muss der Teig in den Kühlschrank – mindestens für zwei Stunden. Dann werden aus dem Teig Kugeln geformt – ca walnussgroß. Kugeln auf ein Blech legen und bei 175°C  8 Minuten backen. Wenn sie aus dem Ofen kommen etwas andrücken. Sehr fein schmecken sie noch etwas warm mit einem Glas Milch, da sind sie noch sehr weich. Über Nacht werden sie dann noch härter.

Achja… der Rest vom ingwer hat einen Trieb bekommen, den werde ich heute noch in etwas Erde stecken und mal sehen, was daraus wird.

eier und kirschen und was man daraus machen kann

Nach einer höllenheißen Tour auf’s Land haben wir zumindest die große Kirschbeute nach Hause geschleppt. Von unseren Nachbarn gab’s als Tausch bunte Eier von den eigenen Hühnern und das Ganze endete in lecker-luftigem Schokowirbelkuchen mit Kirschen. Irgendwie muss Sommer ja auch seine guten Seiten haben. 

klaushausküche

Die Küche im Klaushaus ist fertig! Endlich hat Uromas altes Öfchen ein würdiges Plätzchen als Unterbau für das neue Gaskochfeld gefunden. Und die französische Käsekiste stillt zumindest ein wenig die Sehnsucht nach fernen Landen. Die quietschgelbe Eierhandtasche bringt den nötigen Touch Nostalgie und unsere Sommergäste werden beim nächsten Kurzurlaub wohl schon flügge sein …

sommer auf den teller

Paste aus Ayva, getrochneten Tomaten, Parmesan, viel Petersilie und Knoblauch mischen und genießen!

wahres design

Die Anti-Seifenblasen-Umfall-und-alle-fünf-Minuten-Nachfüll-Hilfe

badestube am klaushaus

Wer schon immer von einer Badewanne mit Füßen geträumt hat und sich entweder an Colt Seavers oder McLeods Töchter erinnert, kann sich das Hochgefühl vorstellen, nach einem heißen Tag an einem kühlen Abend in der warmen Wanne zu liegen, den Blick über grüne Hügel und wogende Getreidefelder schweifen zu lassen und Füße und Rücken wieder zu spüren. Oh wie kitschig, aber traumhaft schön und wahr! Danke Oma!

endlich sommer ...

... ohne Baustelle und Gerüst, dafür mit dem alten Gartenbänkchen von Uroma und einem Kronleuchter im Apfelbaum. Der Grill glüht und wir haben nach einem Tag Gartenarbeit riesen Hunger!

ferientagebuch sommer 2013

Tag 1:	Ferien! Es beginnt wie immer mit dem Blues. Das Ende ist vorbei und der Anfang dauert ewig  ...
Tag 2-5:	Spaß im Schwimmbad! Und zwar täglich, in Kombination mit viel Obst, Gemüse und Wasser ... Wir sagen dem inneren Schweinehund den Kampf an!
Tag 6:	Und zur Abwechslung auch mal wieder ein wenig in der Kreativkiste gegraben: Heute wurde eine selbst gebastelte Kalebassenlampe verschenkt.
Tag 7:	Da werden Kindheitserinnerungen wach: Ein Ausflug in den Zoo, zu Buckelkühen, Pipi Langstrumpf-Äffchen und Streichelziegen.
Tag 8:	Teil 2 der Bastelaktion von letzter Woche: eine Weltreisetischdekoration für einen besonderen Menschen. Alles Gute!
Tag 10:	Wieder bei Klaus! Und der Waldrand lockt ... Nur noch die Badhütte aufstellen und dann gibt's neue Fotos.
Tag 11-19:	Unkraut gezupft, Müll weggeschmissen, Bretter angeschraubt, Küche gebaut, Komposttoilette in Betrieb genommen (Funktioniert!), Mücken verjagt, Rasen gesäht, fleißig gewesen. Das Klaushaus nimmt Gestalt an. Fortsetzung folgt ...
Tag 20:	Endlich wieder mal schwimmen gewesen. Eine gute halbe Stunde im kühlen Wasser, Zeit für mich und meine Gedanken.
Tag 21:	Wenn man schon im Stau steht, hat man zumindest Zeit, die Vielfalt der Wohnwagen auf deutschen Autobahnen zu bewundern und in Fachgesprächen über Innenausbau und Aufteilung zu schwelgen.